Składniki na marynatę;
500g skrzydełek z kurczaka1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
3 łyżeczki ostrej papryki mielonej
2 łyżeczki chilli mielonego
1 łyżeczka soli
Skrzydełka myjemy i pozostawiamy do osuszenia. Odcinamy końcówki i skrzydełka dzielimy na dwie części. Przyprawy mieszamy ze sobą dokładnie i nacieramy w nasze kurczaki. Pozostawiamy w lodówce na 1 godzinę.
Składniki na ciasto naleśnikowe:
1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
1 jajko
1/2 łyżeczka soli
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
1 łyżeczka chilli mielonego
dodatkowo:
mąka do obtaczania kurczaków bezpośrednio przed pieczeniem
olej do pieczenia
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy do momentu, aż uzyskamy gładkie ciasto. Kurczaki zalewamy ciastem i ponownie odstawiamy na 1h do lodówki.
Bardzo ważne jest to aby skrzydełka wyjąć ok. 4omin przed smażeniem.
Olej rozgrzać do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
Kawałki kurczaka dokładnie obtaczać w mące i od razu wrzucać na rozgrzany GŁĘBOKI olej ( najlepiej wychodzą we frytkownicy). Ciasto musi być dokładnie obtoczone w mące gdyż inaczej nie powstanie nam panierka. Smażyć je na złoty kolor przez kilka minut.
Można podawać z sosami lub surówką i frytkami :)
Olej rozgrzać do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
Kawałki kurczaka dokładnie obtaczać w mące i od razu wrzucać na rozgrzany GŁĘBOKI olej ( najlepiej wychodzą we frytkownicy). Ciasto musi być dokładnie obtoczone w mące gdyż inaczej nie powstanie nam panierka. Smażyć je na złoty kolor przez kilka minut.
Można podawać z sosami lub surówką i frytkami :)
