Pieczone ziemniaczki hasselback

Składniki:

około 10 ziemniaków średniej wielkości
roztopione masło
suszony tymianek 
rozmaryn 
przyprawa do ziemniaków 
sól 
bułka tarta 

Wykonanie: 

Ziemniaki dokładnie umyć. Jeśli ziemniaki są młode nie trzeba ich obierać. Następnie ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, ale tak by nie rozwalić ziemniaka. Możemy sobie pomóc układając ziemniaka między dwoma nożami z grubszą końcówką (jak na zdjęciu): 

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Pokrojone ziemniaki układamy na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem. Każdego pokrojonego ziemniaka polewamy masłem i oprószamy solą, tymiankiem, rozmarynem, przyprawą do ziemniaków. Każdy może dodać zioła według swojego uznania. Ziemniaki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 50min. Po czym wyjmujemy blaszkę, ziemniaki jeszcze raz polewamy masłem i posypujemy bułką tartą. Znowu wkładamy do piekarnika na 15-20 min tak, aby w środku były mięciutkie, a z zewnątrz chrupiące i delikatnie zarumienione.

Przepis znaleziony na blogu: http://mojepasjekrakow.blogspot.com/  ! :)

SMACZNEGO :) 

Krem z pieczonych warzyw

Składniki:

1,5 cukini
3 ziemniaki
3 marchewki
2 cebule
2 łyżeczki suszonych pomidorów w oleju
4 łyżki oliwy z oliwek
1 gałązka rozmarynu
3,5 szklanki wody lub bulionu
2 łyżki śmietany 18% 
szczypta tymianku 
sól
pieprz

Wykonanie:

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Posypać solą, pieprzem i igiełkami rozmarynu. Wyłożyć na blachę lub włożyć do naczynia żaroodpornego. Piec przez 30-40min w 190 stopniach Celsjusza do momentu, aż się zaczną rumienić.

Warzywa przełożyć do garnka z wodą lub bulionem, dodać tymianek i suszone pomidory. Całość gotować przez 10min. Zupę dokładnie zblendować, aż powstanie jednolity krem. Jeśli będzie zbyt gęsty można dolać wody. Do powstałego kremu dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Całość przyprawić vegetą, solą i pieprzem. 

Dobrze smakuje podana z ciabattą lub pasztecikami z ciasta francuskiego. 

SMACZNEGO! :) 

Szarlotka

Składniki: 

ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej

250g masła

200g serka homogenizowanego waniliowego 

2/3 szkl cukru pudru

2 opakowania cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo:

8 dużych słodkich jabłek

cynamon

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na dwie równe części. 

Blachę o wymiarach 25x30 cm wykładamy papierem do pieczenia. 1 część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę. Jabłka obieramy, przekrawamy na pół i wycinamy gniazda z pestkami. Na cieście układamy jabłka jedno przy drugim (jak na zdjęciu) posypujemy cynamonem i cukrem, następnie rozwałkowujemy drugą część ciasta i przykrywamy nią jabłka. Ciasto nakłuwamy delikatnie widelcem. 

Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez godzinę. 

SMACZNEGO ;) 

   

Przepis znaleziony na blogu: http://gotowaniecieszy.blox.pl/html